val d’orcia

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Mantovana di pinoli

60 gr.  di tuorli  e 50 gr. di uova. 90 gr.  di albumi 110 gr. Di burro fuso 200 gr. Di zucchero 130 gr. Di farina 00 15 gr.  di lievito 100 gr. di pinoli Montare le uova ed i tuorli con lo zucchero fino alla variazione di colore...

Pan dei Santi

Pan dei Santi

Ingredienti per 2 panettini :   300 gr di farina 260w 200 gr di farina  170w 120 gr olio extra vergine di oliva 5 cucchiai zucchero di canna 2 cucchiaini e mezzo sale 2 cucchiaini pepe o più 140 gr uvetta 160 gr noci 1 cubetto di lievito fresco...

Bed and breakfast a Pienza -Torta al cioccolato pronta per essere servita

TORTA VARIEGATA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 225 g di burro 220 g di uova 225 g di zucchero 250 g di farina 180 W 5 g di baking (lievito chimico) 25 g di rhum 1 baccello di vaniglia Boubon Per la parte al cacao 15 g di cacao amaro in polvere 5 g di...